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44cl

6% ABV

 

“Há já algum tempo que andamos a sonhar introduzir no nosso portefólio uma gama de cervejas com os nossos dois ingredientes favoritos... lúpulo e fruta. Eis a concretização dos nossos sonhos: Heavily Fruited Sour Ipas! Começamos por produzir uma New England Dipa sem qualquer adição de lúpulo na fase quente e portanto praticamente sem amargor. Acidificamos o mosto com a nossa cultura de lactobacillus e fermentamos com a nossa levedura de New England Ipas. Durante e após a fermentação fazemos Double Dry-Hop com Mosaic e Motueka e após um período de maturação introduzimos 20% de fruta (Pêssego, Goiaba e Maracujá) que não deixamos fermentar de forma a garantir que as aromáticas da fruta se mantenham fiéis à realidade. Voilà!” - Ophiussa

Benediction (Sour IPA w/peach, guava & passion fruit)

€9,30Preço
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